Stories
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
"نوفوستي": أوكرانيا تنشر طيرانها على أراضي دول ثالثة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ناجون من القصف الأوكراني يتحدثون عن "انفتاح أبواب الجحيم" بسبب قوات كييف
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاعات الجوية الروسية تسقط 12 مسيّرة أوكرانية فوق مقاطعة بريانسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
واشنطن تطالب الاتحاد الأوروبي بضمان استمرار تجميد الأصول الروسية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صحيفة ألمانية: القوات الأوكرانية تهاجم وتسقط طائراتها المسيّرة "بنيران صديقة"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
موسكو: زيلينسكي وكوليبا يكذبان في استعدادهما للمفاوضات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زيلينسكي يعترف بمشاكل القوات الأوكرانية على خط الجبهة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غروسي يحذر مجددا من الوضع فيما يتعلق بضمان السلامة النووية في محطة زابوروجيه
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
الحرب على غزة
RT STORIES
كيربي حول صفقة تبادل بين إسرائيل وحماس: لا يزال هناك فجوات ونعتقد أن بعض التنازلات ستحلها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الحوثيون: 4 غارات أمريكية بريطانية تستهدف مطار الحديدة الدولي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مشاهد من كمائن "القسام" ضد جنود إسرائيليين داخل مخيمي يبنا والشابورة بمدينة رفح جنوب غزة (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
خبير: ما يحدث في غزة وصمة عار في جبين الإنسانية والمجتمع الدولي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تقرير عبري: نتنياهو سيحسم أمر إقالة وزير الدفاع يوآف غالانت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هاليفي من خان يونس: لن نترك حماس حتى نفكك آخر كتائبها ونعيد جميع المخطوفين (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_Moreالحرب على غزة -
محاولة اغتيال ترامب
RT STORIES
طبيب ترامب يؤكد إصابته برصاصة ويرفض الفرضيات الأخرى
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"نيويورك تايمز" تدحض شكوك مكتب التحقيقات الفيدرالي بأن ترامب أصيب برصاصة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يعلن عزمه على عقد تجمع جديد في بنسلفانيا حيث جرت محاولة اغتياله
#اسأل_أكثر #Question_Moreمحاولة اغتيال ترامب -
خليفة بايدن في مقارعة ترامب
RT STORIES
دبلوماسي سابق: اختيار كامالا هاريس غلطة وسوء تقدير من الديمقراطيين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يتنبأ باندلاع حرب عالمية ثالثة في حال فوز هاريس بالانتخابات الأمريكية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هاريس تعلن رسميا أنها مستعدة للمناظرة مع ترامب.. والأخير يشترط
#اسأل_أكثر #Question_Moreخليفة بايدن في مقارعة ترامب -
كواليس الأولمبياد في فرنسا
RT STORIES
ماكرون يعلن افتتاح أولمبياد "باريس 2024"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لاعب عربي يصبح أول رياضي يسقط في اختبار المنشطات بأولمبياد باريس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير الرياضة المصري يتوقع عدد ميداليات بلاده في أولمبياد باريس
#اسأل_أكثر #Question_Moreكواليس الأولمبياد في فرنسا
معلومات هامة جدا عن الخبز ربما لا يعرفها الكثيرون
يعتبر الخبز أحد الأطعمة الأكثر شعبية في العالم، فهو ليس طعاما مغذيا فقط وبأسعار معقولة، ولكنه صحي أيضا. ومع ذلك، هناك بعض الحقائق عنه يجب على الجميع معرفتها.
طبيبة تبدد خرافات شائعة عن الخبز
وتشير الدكتورة تاتيانا ميشريكوفا الخبيرة في مجال التغذية الصحية، إلى أن الخبز لا يتوافق مع اللحوم والأسماك والدواجن والحليب.
ووفقا لها، الخبز العالي الجودة ليس فقط مادة مغذية تمنح الشعور بالشبع، بل هو مصدر للألياف الغذائية المهمة للجسم (خاصة المنتجات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع إضافة النخالة المدعمة بالبذور والتوابل). والخبز غني بفيتامينات مجموعة B (В1، В2، В4، В5 ، В6، В9)، وفيتامينات Е وС، كما يحتوي على معادن، مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد والنحاس والسيليكون.
وتشير إلى أن الخبز التقليدي يحتوي عادة على الدقيق والماء والملح والخميرة. وهناك أنواع يضاف لها السكر والتوابل والنخالة والبذور.
وتقول: "يجب اختيار خبز الحبوب الكاملة وليس خبز دقيق القمح المكرر (الخبز الأبيض الكلاسيكي). لأن الخبز المحتوي على الكربوهيدرات المعقدة (النخالة، الحبوب الكاملة، دقيق الحبوب الكاملة) أكثر كثافة، لكن قيمته الغذائية أكبر: من خلال الحفاظ على قشرة الحبوب، يكون هذا الخبز غنيا بالمواد المغذية - المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الأمينية".
ووفقا له، يجب إعطاء الأفضلية للخبز البارد.
وتقول: "مهما كانت رائحة الخبز الطازج وقشرته المقرمشة مغرية، فمن المستحسن تركه ليبرد. لأن الخبز لا يزال "ينضج" وتجري عملية شطر النشا أثناء عملية الهضم، حيث يتحول لب الخبز الذي لا يزال ساخنا، عند معالجته باللعاب، إلى كتلة كثيفة لزجة، لا يمكن تشبعها بشكل صحيح بالعصارات الهضمية، وبالتالي تخلق الظروف الملائمة لعملية التخمر، وزيادة الحموضة، والشعور بثقل في المعدة".
وتشير الخبيرة، إلى أنه لهذا السبب يمنع الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والمريء والبنكرياس من تناول الخبز الساخن الطازج.
لماذا لا ينبغي أن نتخلى عن الخبز تماما؟
ووفقا لها، من الخطأ الجمع بين الخبز واللحوم المختلفة والأسماك والدواجن، مع أن هذا شائع في المطبخ التقليدي لمعظم الشعوب في العالم.
وتقول: "تختلف سرعة شطر منتجات الخبز والأطعمة الغنية بالبروتين في المعدة. لذلك، يمكن أن يؤدي الجمع بين هذه المنتجات إلى الشعور بالثقل والانزعاج والتخمر. ويرجع ذلك إلى أن الخبز الأبيض ومنتجاته عبارة عن كربوهيدرات بسيطة وخالية تماما من الألياف. بيد أن عملية شطر وامتصاص الأطعمة الغنية بالبروتين عالية الجودة تتطلب أليافا خشنة".
أما بالنسبة للحليب، فمن الأفضل عدم تناوله مع الخبز، بل تناوله منفصلا، وحتى لا ينصح بتناوله مع أي منتج.
ووفقا لها، يتخلى الكثير من الراغبين في التخلص من الوزن الزائد عن تناول الخبز. ولكن ليس من الضروري التخلي عن الخبز. لأنه عند اتباع نظام غذائي صحي لا يشكل تهديدا على مظهر الشخص ووزنه.
وتقول: "إذا رغب الشخص في إنقاص وزنه، فعليه استبعاد الخبز الأبيض المصنوع من دقيق القمح الممتاز، لأنه يوفر سعرات حرارية إضافية دون قيمة غذائية كبيرة. ولكن يمكن تناول 100-150 غ من الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة ودقيق الجاودار يوميا في الصباح وبعد الظهر. ومن الأفضل تناوله مع أطباق الخضار والسلطات من الخضار المسلوقة أو المخبوزة أو الطازجة مع الزيوت والصلصات ما يمنح الشعور بالشبع".
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
التعليقات